Die Gewürzmischung aus Kräutern ohne Zusatzstoffe nach Tessiner Art eignet sich hervorragend für Bratensoßen, für Salat, Fisch und natürlich Pasta.

Hier zwei Rezepte, die immer gelingen:

1. Pasta "Tessin":

Tagliatelle Cipriani oder andere gute Pasta in reichlich Salzwasser kochen. Inzwischen geschnittene Zwiebel in Butter oder Olivenöl anschwitzen, nach Laune Gewürzmischung dazugeben und mit süßer Sahne und etwas Kochwasser auffüllen. Diese Sauce wäre jetzt fertig, Sie können jedoch auch frisches Gemüse hineingeben oder Hähnchenfilet oder Fisch darin garziehen lassen. Sie erhalten damit eine minutenschnelle gesunde Mahlzeit mit viel Möglichkeiten für Ihre Phantasie... Obenauf von unserem 36 Monate gereiften Parmiggiano -  das Gourmetessen ist fertig.

2. Forelle "Tessin"

Forelle ausnehmen, säubern und etwas Zitronensaft darauftröpfeln (evl. auch milder Essig). Aufklappen und von der Würzmischung ca. 1/2 Teelöffel hineinstreuen, mit Butter, Zwiebel und vielleicht ein paar Kräutern in Alufolie einwickeln und im Backofen oder auf dem Grill garen.