Tagliolini mit Limone sind perfekte Begleiter zu gebratenem, gegrilltem oder überbackenem Fisch oder Hähnchenfilet besonders in Verbindung mit gegrillten Tomaten oder guten Marzano-Tomaten.

Ebenso haben Sie mit wenig Aufwand ein herrlich mediterranes Gericht gezaubert, wenn Sie auf die heiße Pasta auf dem Teller fruchtiges Olivenöl geben, und noch darauf gezupfte Fenchelsalami und unseren 3 Jahre gereiften Parmesan.

Hier noch eine Anregung für einen Auflauf:

Pasta 6 Minuten in Salzwasser kochen, in eine feuerfeste Schüssel oder Form. Obenauf getrocknete, gegrillte Tomaten oder frische Cocktailtomaten verteilen und vielleicht auch ein paar Oliven. Schafskäse reiben, soviel Sie wollen, und den Auflauf damit bedecken. Nun pfeffern oder frische Kräuter daraf, und nicht zu wenig Limonen-Olivenöl darüber.

Den Auflauf backen, bis Ihnen die Farbe gefällt. Wenn Sie Kräuter darauf haben, nicht zu lange, bei max. 150 Grad.

Dazu paßt Fisch sehr gut, den Sie in einer weiteren Form auch gleich auf dem Gemüsebett mit Olivenöl und etwas Schafkäse bedeckt mit backen können.

Viel Spaß!

Kochzeit 6 - 8 Minuten "