Kürbiskernöl-Spezialität aus der Steiermark von gerösteten, geschälten Kürbiskernen. Der typisch aromatisch-nussige Geschmack des Kürbiskernöls passt zu grünen Salaten besonders in Kombination mit Kaschunüssen, zu gekochtem Ei, Brot, Müsli und Süßspeisen. Auch zu Rindfleisch, Camembert oder Bergkäse ist das wertvolle Öl aus der Steiermark ein delikater Begleiter. Es ist sehr sparsam im Gebrauch, meist genügen wenige Tropfen auf Ihr Gericht. Gesundheitsbewusste sollten einmal trockenes Vollkornbrot in dieses Öl dippen. Kürbiskerne und das aus ihnen gewonnene Öl sind wirksame Vorbeugung und heilende Medizin bei Beschwerden mit der Prostata - also für Männer ab 50 Jahren unbedingt zu empfehlen.

Hier ein typischer Salat aus der Heimat des Kürbiskernöls, der Steiermark:

Feldsalat mit Vierteln von gekochtem Ei belegen, ein paar Walnusshälften, Kaschukerne, Kürbiskerne oder Pinienkerne darüberstreuen. Am Tisch tropfenweise Kürbiskernöl und ein guter Essig darüber ( junger Balsamessig oder Ihr Lieblings-Obstessig). Die Pfeffermühle und gutes Meersalz krönen das Ganze. Wenn Sie mögen, reiben Sie noch grobe Späne von Trentingrana oder jungem Schafkäse darüber. Wein dazu gefällig? Hier passt ein frischer Rosè oder auch ein kräftiger Rotwein..