Herkunft: Landgut Chursdorf
Wasserbüffel in Sachsen? Ja, und die Käse, die Milch - und Fleischprodukte haben auch schon einige Auszeichnungen im deutschlandweiten Vergleich bekommen. Das Fleisch des Wasserbüffels ist besonders wertvoll, es enthält viel Eisen und hat wenig Fett. Und ein Genuß ist es obendrein, da es im Geschmack leicht an Wild erinnert.