Büffelsalami mit Wacholder

Herkunft: Büffelfarm Chursdorf, Sachsen

Diese Firma baut seit den 90er Jahren ihr Sortiment in Richtung Natürlichkeit und Genuss aus, zielgerichtet und mit viel Engagement. Die Milch-und Fleischerzeugnisse sind so naturbelassen, wie es nur möglich ist.

Die Büffelfarm bekam für einige ihrer Erzeugnisse Auszeichnungen bei deutschlandweiten Wettbewerben der DLG.

In einer Erzeugergemeinschaft arbeitet sie mit weiteren recht individuellen Erzeugern aus dem Umland zusammen.

Für Präsente mit Wasserbüffel-Produkten fragen Sie nach unseren Ideen, sie sind saisonabhängig!

Büffelsalami mit Wacholder

würzig-aromatische Salami aus 100% Wasserbüffelfleisch, 200g

7,45 €
Inhalt: 200g
100 g = 3,73 €
inkl. 7 % MwSt.
zzgl. Versandkosten

100g Salami enthalten 120g Büffelfleisch. Weitere Zutaten sind:

Speisesalz, Gewürze, Naturdarm, Wacholderbeeren, Knoblauch, Dextrose, Natriumnitrit, Rauch.

Die Wurst ist ein reines Naturprodukt. Der Geschmack des Büffelfleisches erinnert etwas an den von Wild, der Wacholder passt deshalb gut dazu.

Büffel sind Tiere, die man nicht dermassen domestizieren kann wie Kühe, ausserdem widersetzt sich ihre wilde Natur diversen Züchtungsversuchen. So haben wir hier das Fleisch von Tieren, die diversen "Zivilisationskrankheiten" gegenüber widerstandsfähig sind, weil sie trotz der Nähe zum Menschen eher noch wie wilde Tiere leben. Sie benötigen wesentlich mehr Platz im Freien, weil sie sich oft zurückziehen möchten, sind täglich draussen und leben sehr intensiv mit den Jahreszeiten.

Büffelfleisch ist fettärmer und reicher an Mineralen und an Vitaminen als Rindfleisch.