Auch als "Gold Marokkos" ist dieses Gourmet-Öl bekannt. Sein typisch fein-nussiges Aroma harmoniert wunderbar mit Salaten und Pasta, veredelt Fleischgerichte, Fisch und Schalentiere. Die uralten Arganbäume gedeihen nur noch in einer kleinen Region im Südwesten Marokkos zwischen hohem Atlas, Anti Atlas und der südlichen marokkanischen Atlantikküste.

Der Arganbaum ist für das Gleichgewicht der Natur in dieser sensiblen Landschaft sehr wichtig, weil er mit seinen 30 m langen Wurzeln und seiner großen schattenspendenden Krone das Vordringen der Sahara aufhalten hilft. Der Baum trägt zwischen Juli und September mandelähnliche Früchte. Ein harter Kern umschließt die ölige Mandel. Berberfrauen knacken in mühevoller Arbeit die Kerne und diese werden anschließend geröstet. Auf diese Weise entsteht das schöne Röstaroma, an dem wir erkennen können, dass das Öl traditionell und nicht maschinell gewonnen wurde. Anschließend werden die Kerne zu Mehl vermahlen und dieses wird - natürlich ohne Zugabe von Lösungsmitteln - kalt gepreßt. Zur Herstellung von 1 Liter Öl werden 30 Kilo Früchte benötigt, das ist die Ernte von 4 bis 5 Bäumen.

Gesundheitsaspekt: Arganöl enthält ca. 80 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Der extrem hohe Anteil an Vitamin E schützt unseren Stoffwechsel wirkungsvoll vor der zerstörerischen Kraft der freien Radikale. Auch in die Haut eingerieben spürt man die pflegende Wirkung sofort. Das Öl enthält so viel Vitamin E, dass sich seine eigene Haltbarkeit dadurch schon sehr verlängert.

Verzehrempfehlung: Arganöl ist eine gesundheitsfördernde und -erhaltende Anreicherung in kalten und warmen Speisen. Es sollte, um die Inhaltsstoffe in ihrer Fülle zu erhalten, am Ende des Garvorganges zugegeben werden .Ein- bis zweimal täglich 1Esslöffel Arganöl pur genügen für die Versorgung mit essentiellen Fettsäuren und Vitamin E. Geben Sie es nach dem Kochen und Braten an Fisch oder Fleisch, auf Rohkost und in Salate. Auch im Gebackenen schmeckt das zarte Röstaroma gut.

Ein kleines Fläschchen sollten Sie auch im Bad stehen haben, denn für die Haut ist es ein wahres Lebenselixier. Falten gleichen sich aus, die Haut wird glatter und gesünder.